TUTTE LE BOLLICINE DELL’ESTATE

Il Vino, spesso vittima del “luogo comune” secondo il quale non sarebbe una bevanda anche estiva, rivendica un posto di primo piano, anche nei mesi caldi, attraverso una delle espressioni più suggestive: le bollicine. Il vino spumante, soprattutto in relazione all’estate, si sta riprendendo un meritato posto al sole, grazie alle molteplici attività di studio e divulgazione che incontrano sempre più il favore di professionisti, degustatori o semplici appassionati. In questo incontro vogliamo presentare l’ampia varietà di espressioni nostrane (secchi e dolci, charmat e metodo classico) suggerendo gli abbinamenti gastronomici più riusciti. 

Argomenti della serata:  

Metodo Charmat: il Prosecco

Metodo Charmat e i vitigni autoctoni

Metodo Classico: Trento DOC, Franciacorta e Oltrepò Pavese

Lo Spumante Dolce: il Moscato d’Asti e il Brachetto Spumantizzato