I MOLTEPLICI VOLTI DELLO CHARDONNAY

Lo Chardonnay è una creatura capace di trasformarsi nel tempo ma anche nello spazio senza mai perdere la sua innata classe e finezza; in questo incontro si partirà dalla storia e dalle origini del vitigno per poi descriverne profumi e caratteristiche peculiari. Parleremo soprattutto dei  molteplici volti che lo Chardonnay esprime in relazione all’età, alle tecniche e alle modalità di affinamento e, soprattutto, alle aree geografiche in cui viene allevato.

Le tematiche trattate saranno:

Chi è lo Chardonnay? Origini, storia e diffusione
Profumi e caratteristiche dello Chardonnay
Caratteristiche dell’età evolutiva e delle modalità di affinamento
La spumantizzazione dello Chardonnay
Lo Chardonnay nel mondo (Italia, Francia, California, Australia, Cile, Sud Africa e Argentina)